Buk lesní patří u nás společně s habrem a dubem mezi nejkvalitnější palivové dřevo. Poměrně rychle vysychá, má vysokou výhřevnost a pomalu hoří. Při hoření dochází pouze k malému úniku jisker. Buk je vhodný pro vytápění ve všech druzích krbů, kotlů i kamen. Díky neutrálnímu zápachu je buk vhodný také ke grilování a uzení.

Buk poměrně rychle vysychá, pokud je na dobře větraném prostranství. Doporučujeme uskladnit na krytém místě, protože na dešti trouchniví a ztrácí výhřevnost.

Dřevo buku je světle hnědé až narůžovělé, s poměrně dobře viditelnými letokruhy, jádro není barevně odlišené.

Buk je charakteristický: velmi nízkou popelnatostí, výbornou výhřevností a intenzivními plameny.

(1 prmr = 1 m³ rovnaného (skládaného) dřeva, tzv. "rovnaný metr" – viz. Měrné jednotky dřeva)